Esta galleta te hará saltar de felicidad. Es deliciosa y fácil de hacer, ya que es sólo una galleta gigante, en vez de hacer muchas galletas.

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Ingredientes
• 200 grs azúcar rubia
• 180 grs mantequilla sin sal
• 1 huevo
• 1 yema
• 250 grs de harina
• 1 cdta bicarbonato de sodio
• 1/2 cdta sal
• 1 taza de chips de chocolate

Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ° C y enmantequillar un molde redondo y ponerle papel mantequilla (yo usé uno de 33 cms de diámetro)
2. En un bowl pomar la mantequilla hasta que quede suave y de a poco agregar el azúcar, una vez que esté clara la mezcla, agregar el huevo y la yema.
3. Tamizar los secos y luego incorporar a la mezcla de la mantequilla, puede ser con las manos o con una batidora. Agregar los chips de chocolate y reservar unos para colocar por encima.
4. Poner la mezcla en el molde ya preparado y ver que quede del mismo grosor.
5. Hornear 18 a 20 minutos o hasta que esté un poco dorada.
6. Dejar enfriar en una rejilla o comer bien calentita ¡ y a disfrutar de la soltería !