{"id":41503,"date":"2018-08-16T16:07:13","date_gmt":"2018-08-16T20:07:13","guid":{"rendered":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/?p=41503"},"modified":"2018-08-16T16:24:52","modified_gmt":"2018-08-16T20:24:52","slug":"receta-de-berenjenas-ahumadas-en-salsa-de-tomate-queso-de-cabra-y-tahini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/2018\/08\/16\/receta-de-berenjenas-ahumadas-en-salsa-de-tomate-queso-de-cabra-y-tahini\/","title":{"rendered":"Receta de Berenjenas Ahumadas en Salsa de Tomate, Queso de Cabra y Tahini"},"content":{"rendered":"<p>Las berenjenas han subido much\u00edsimo su aprobaci\u00f3n en la cocina por sus beneficios, aporte nutricional y por todas las recetas que puedes hacer con ellas. Y hoy, los de Brann Cookware, nos cuentan c\u00f3mo hacer una <strong>receta de berenjenas<\/strong> en uno de sus sartenes de hierro fundido!<\/p>\n<p>Todo, pero absolutamente todo, lo que cocines en un <strong>sart\u00e9n de hierro fundido<\/strong> quedar\u00e1 espectacular, es como volver a la cocina antigua, la cocina de antes, de cuando ibas a la casa de tu abuela. Esta receta de berenjenas te har\u00e1 creerlo. Receta hecha por @<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/angelesvergarak\/\">angelesvergarak<\/a>.<\/p>\n<p><em><a href=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/2018\/07\/19\/receta-brownie-chocolatoso-de-te-chai-nueces-y-almendras\/\">Lee tambi\u00e9n: \u00abReceta de Brownie Chocolatoso\u00bb<\/a><\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-41504\" src=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Sarten.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"314\" srcset=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Sarten.jpg 24661w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Sarten-500x241.jpg 500w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Sarten-768x371.jpg 768w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Sarten-1024x494.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<ul>\n<li>3 unidades de berenjenas<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>5 tomates picados<\/li>\n<li>1\/2 cebolla en cubitos<\/li>\n<li>1 cucharada de mantequilla<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>2 cucharadas de albahaca picada<\/li>\n<li>2 dientes de ajo molido<\/li>\n<li>1 yogurt natural<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de Tahini<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<p>En un <a href=\"https:\/\/depto51.com\/collections\/brann\">sart\u00e9n Brann Cookware,<\/a> pon todos la cebolla junto con la mantequilla, aceite de oliva y ajo. Cocinar hasta dorar y agregar los tomates y albahaca. Salpimentar a gusto. Dejar hasta que los tomates se cocinen y tomen consistencia de salsa.<\/p>\n<p>Pon las berenjenas una a una directo al fuego de la cocina y deja que se queme por todos lados. Cuando est\u00e9n bien quemadas, las sacas las partes a lo largo por la mitad, con una cuchara le sacas sus pulpas a lo largo y las guardas. Cuando termines, ali\u00f1a las berenjenas con aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar. Mezclar todo y salpimentar a gusto. Reservar.<\/p>\n<p>En el sart\u00e9n Brann, donde tienes la salsa de tomate, pon bien distribuidas las pulpas de berenjena por encima. Despu\u00e9s entre medio de las pulpas pon una cucharadita de yogurt con tahini, tomas un trozo de queso cabra, y lo hundes en el yogurt con tahini. Lleva al horno pre calentado a 200\u00bac.<\/p>\n<p>Cuando est\u00e9 caliente y el queso se derrita estar\u00e1 listo. Deja caer encima un poco de aceite de oliva y agrega albahaca fresca picada encima. Esta prelaci\u00f3n es ideal para comerla tanto con rico arroz o con pan pita.<\/p>\n<p>https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bmi1LLhF5X-\/?taken-by=branncookware<\/p>\n<p><em><a href=\"http:\/\/www.brann.cl\/berenjenas-ahumadas-en-salsa-de-tomate-queso-de-cabra-y-tahini\/\">Lee tambi\u00e9n este post en el Blog de Brann Cookware.<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las berenjenas han subido much\u00edsimo su aprobaci\u00f3n en la cocina por sus beneficios, aporte nutricional y por todas las recetas que puedes hacer con ellas. Y hoy, los de Brann Cookware, nos cuentan c\u00f3mo hacer una receta de berenjenas en uno de sus sartenes de hierro fundido! 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