{"id":41226,"date":"2018-08-01T17:02:32","date_gmt":"2018-08-01T21:02:32","guid":{"rendered":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/?p=41226"},"modified":"2019-01-26T19:31:52","modified_gmt":"2019-01-26T23:31:52","slug":"por-que-todos-hablan-de-la-olla-de-coccion-lenta-incluye-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/2018\/08\/01\/por-que-todos-hablan-de-la-olla-de-coccion-lenta-incluye-receta\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 todos hablan de la Olla de Cocci\u00f3n Lenta? Incluye receta!"},"content":{"rendered":"<p>As\u00ed es, muchos de nosotros nos dejamos llevar d\u00eda a d\u00eda por lo que nos dicen los influencers y bloggers de cocina que seguimos en las redes sociales y es que as\u00ed tambi\u00e9n podemos estar al d\u00eda con las tendencias de accesorios y cocina. \u00daltimamente, nos hemos dado cuenta que muchos de ellos est\u00e1n hablando sobre los beneficios de cocinar en una <a href=\"https:\/\/depto51.com\/collections\/ollas-coccion-lenta\"><strong>Olla de Cocci\u00f3n Lenta<\/strong><\/a>, as\u00ed que quisimos ahondar en el tema y contarles de qu\u00e9 se trata, d\u00f3nde encontrarla y adem\u00e1s dejarles una receta que pueden preparar en una de estas ollas.<\/p>\n<p><em>*En nuestra tienda puedes encontrar la\u00a0<a href=\"https:\/\/depto51.com\/collections\/ollas-coccion-lenta\"><strong>Olla de Cocci\u00f3n Lenta de EasyWays<\/strong><\/a> con despacho a todo Chile<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-41259\" src=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/slow-cooker-lasagne-127094-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/slow-cooker-lasagne-127094-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/slow-cooker-lasagne-127094-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/slow-cooker-lasagne-127094-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/slow-cooker-lasagne-127094-1.jpg 1980w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>La <strong>Slow Pot, Olla de Cocci\u00f3n Lenta o Slow Cooker<\/strong>\u00a0es una olla inteligente que permite mantener de forma constante la temperatura y cocinar durante largos per\u00edodos de tiempo, \u00a1puedes programar hasta 20 horas de cocci\u00f3n! Con esto es posible potenciar extraordinariamente los sabores de las comidas, sin esfuerzo y obtener resultados que de otra manera es imposible de conseguir.<\/p>\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1l es el mayor beneficio de comprar una Slow Cooker?<\/strong><\/p>\n<p>Lo mejor de esta olla es que te permite cocinar sin necesidad de vigilar la comida. Puedes poner las cosas en la olla, programar la hora de inicio de la cocci\u00f3n\u00a0y con el bot\u00f3n de conservaci\u00f3n de calor, la comida estar\u00e1 lista para comer cuando tu quieras.<\/p>\n<p>Otro gran beneficio es que no necesitas un corte de carne caro para que quede rica y jugosa, sino que los cortes m\u00e1s baratos, quedar\u00e1n blandos y jugosos sin esfuerzo. Tambi\u00e9n podr\u00e1s cocinar exquisitos guisos, salsas, cremas, pastas, postres, mermeladas, yogur, y mucho m\u00e1s.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed te dejamos una receta cocinada en esta misma olla por <a href=\"http:\/\/www.cabrococina.cl\/mechada-atomatada-con-hinojo\/\">Cabro Cocina.<\/a><\/p>\n<h2>Receta: Mechada Atomatada con Hinojo, por <a href=\"http:\/\/www.cabrococina.cl\/mechada-atomatada-con-hinojo\/\">Cabro Cocina<\/a><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-41230\" src=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_8363.jpg\" alt=\"\" width=\"549\" height=\"412\" srcset=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_8363.jpg 1024w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_8363-500x375.jpg 500w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_8363-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 549px) 100vw, 549px\" \/><\/p>\n<h2>Para esta mechada necesitan:<\/h2>\n<ul>\n<li>1 pieza de sobrecostilla (la compr\u00e9 en el l\u00edder, empaquetada y eran como 1,7K)<\/li>\n<li>2 zanahorias medianas<\/li>\n<li>1 cebolla mediana<\/li>\n<li>1 bulbo de hinojo<\/li>\n<li>1 cucharada de Harissa (pueden cambiar por ali\u00f1o completo+merk\u00e9n)<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>2 cucharadas de pasta de tomate<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite<\/li>\n<li>1 botella de 720ml de pur\u00e9 de tomate<\/li>\n<li>720ml de Agua (medida con la botella anterior, para enjuagar el concho)<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo preparar?<\/h2>\n<p>Les recomiendo harto el hinojo para esta receta, ya que queda muy distinto a crudo, tiene un aroma medio anisado y un gusto entre dulz\u00f3n y amargo. Cocido en el guiso es mucho mas delicado y da una profundidad de sabor que no he logrado con otra cosa, de verdad es mi secreto as\u00ed que de ac\u00e1 que no salga bueno? Conf\u00edo en ustedes.<\/p>\n<ul>\n<li>Primero limpien y pelen las verduras, en el caso del hinojo eliminen las hojas feas, corten el extremo de la ra\u00edz y desarmen un poco las capas para lavarlo, luego en su EasyWays,\u00a0<strong>procesen todo junto hasta obtener entre una pasta y un picado fino<\/strong> (hinojo, zanahoria, cebolla y ajo, para resumir)<\/li>\n<li>A esto en el jarro de la EasyWays agreguen la pasta de tomate, harissa, el aceite y un poco de sal y cocinen en modo reversa, <strong>velocidad 3 por 2 minutos a T\u00ba ST<\/strong>. Esto va a echar a andar los sabores desde el principio y dar una capa extra que si lo pusieran todo crudo.<\/li>\n<li>Cuando tengan eso listo, limpien a gusto la pieza de carne (no tanto tampoco, pero s\u00ed las grasas mas grandes que no vayan a fundir bien en la cocci\u00f3n) y corten en unas 4 porciones mas chicas. <strong>Sazonen cada pieza generosamente<\/strong>, con sal y pimienta, y pongan en la olla junto con las verduras. Parece mucha sal, pero sazonamos las verduras por separado para darles sabor por si mismas y la sal de la carne tiene que ali\u00f1ar tanto la carne como el caldo as\u00ed que es un poco enga\u00f1osa la cantidad. En todo caso pueden rectificar una vez cocido todo.<\/li>\n<li>Viertan el pur\u00e9 de tomate por encima y enjuagen el residuo llenando la botella con agua y volc\u00e1ndola en la <a href=\"https:\/\/depto51.com\/products\/olla-de-coccion-lenta-slow-pot\"><strong>olla de cocci\u00f3n lenta<\/strong>.<\/a><\/li>\n<li>Seleccionen la <strong>funci\u00f3n baja por 10 horas<\/strong> y listo, yo cuadre con la hora en que ya estoy en la cocina, la olla se saca de la parte funcional de la m\u00e1quina para lavarla as\u00ed que arm\u00e9 todo tipo 9, guard\u00e9 en el refrigerador y la prend\u00ed tipo 10:30 11 para sacarla a las 8 y tanto. La m\u00e1quina autom\u00e1ticamente pasa a modo \u201cMantener T\u00ba\u201d una vez que se cumple el tiempo, pero no es recomendable usarlo por mas de 4 horas. Si se despiertan a las 7 y calculan que el guiso va a estar listo a las 6, pero no quieren esperar una hora m\u00e1s no pasa nada, pero tampoco hay que abusar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-41231\" src=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_8366.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"733\" srcset=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_8366.jpg 1580w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_8366-375x500.jpg 375w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_8366-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><a href=\"http:\/\/www.cabrococina.cl\/mechada-atomatada-con-hinojo\/\">Lee tambi\u00e9n esta receta en el Blog de Cabro Cocina.<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As\u00ed es, muchos de nosotros nos dejamos llevar d\u00eda a d\u00eda por lo que nos dicen los influencers y bloggers de cocina que seguimos en las redes sociales y es que as\u00ed tambi\u00e9n podemos estar al d\u00eda con las tendencias de accesorios y cocina. \u00daltimamente, nos hemos dado cuenta que muchos de ellos est\u00e1n hablando&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":16412,"featured_media":41261,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1089],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41226"}],"collection":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16412"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41226"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41226\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}