{"id":40780,"date":"2018-06-29T11:16:35","date_gmt":"2018-06-29T15:16:35","guid":{"rendered":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/?p=40780"},"modified":"2018-07-06T11:55:41","modified_gmt":"2018-07-06T15:55:41","slug":"receta-tostadas-francesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/2018\/06\/29\/receta-tostadas-francesas\/","title":{"rendered":"Receta: Tostadas francesas"},"content":{"rendered":"<p>Me encantan las <strong>tostadas francesas<\/strong>, pero tengo que confesar que no cualquier tostada francesa, porque nada supera a una rica tostada francesa hecha con una rebanada gruesa de Brioche.<br \/>\nSon el desayuno ideal de domingo flojo y de auto regaloneo con unos berries y un copo gordo de crema, o con un chorreo de syrup.<\/p>\n<p>El secreto es hacer el batido en licuadora porque disuelve bien el az\u00facar y rompe mejor la liga del huevo y lo segundo es espolvorear una capa de az\u00facar por encima antes de llevarlas a la sart\u00e9n y as\u00ed hacen una costrita acaramelada insuperable.<\/p>\n<p>Quedan aceptables con pan de molde pero si las prueban con Brioche nunca mas van a querer otra. El brioche se puede comprar listo en varias panader\u00edas y pasteler\u00edas como brioche, challah o trenzas dulces o pan dulce incluso.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-40786\" src=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMG_5067.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMG_5067.jpg 819w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMG_5067-400x500.jpg 400w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMG_5067-768x960.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<h2>Ingredientes: (6 a 8 tostadas)<\/h2>\n<ul>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>1 taza de leche<\/li>\n<li>1\/2 taza de az\u00facar rubia<\/li>\n<li>1\/2 taza de az\u00facar regular<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de canela<\/li>\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<li>6 a 8 rebanadas de 2cm de grosor de Brioche o el pan dulce que quieran<\/li>\n<li>En la licuadora agreguen la leche, huevos, az\u00facar rubia, vainilla y canela y mezclen hasta que el az\u00facar se disuelva.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sobre una budinera o bandeja viertan el l\u00edquido y pongan de a 4 rebanadas a empaparse por 1 minuto por lado aproximadamente y al darla vuelta espolvoreen cada rebanada con az\u00facar, presionando para adherir.<\/p>\n<p>Lleven a una sart\u00e9n con aceite neutro a fuego medio, lado azucarado hacia abajo y cocinen por 3 o 4 minutos cuidando de no dorar de m\u00e1s, si necesitan ajustar el fuego b\u00e1jenlo.<\/p>\n<p>Pueden hacer de a tantas les quepan en la sart\u00e9n o se sientan c\u00f3modos manejando al mismo tiempo. Pueden tener el horno prendido al m\u00ednimo para mantener tibias las que vayan saliendo primero si tienen que hacer muchas tandas.<\/p>\n<p>Cuando un lado est\u00e9 dorado, espolvoreen el otro con az\u00facar antes de voltear y seguir cocinando.<\/p>\n<p>Si quieren chanchar podr\u00edan usar o el mismo brioche o pan de molde sin costra y hacer sandwiches con mermelada, manjar o Nutella y con eso hacer las tostadas, aunque esa es mi mente porcina maquinando y quedan en total libertad de hacerme caso o no.<\/p>\n<p>Si les sobra batido lo pueden refrigerar de un d\u00eda para otro para hacer m\u00e1s, se mantiene bien de un d\u00eda para otro pero no lo guardar\u00eda mas que eso, as\u00ed que tambi\u00e9n podr\u00edan adelantarlo de la tarde o noche anterior si la idea de lavar la licuadora no les parece lo m\u00e1s entretenido un domingo o s\u00e1bado en la ma\u00f1ana jajaja.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-40795\" src=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMG_5068-1.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMG_5068-1.jpg 1024w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMG_5068-1-500x375.jpg 500w, https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMG_5068-1-768x575.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><strong>CABRO COCINA<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sitio Web<\/strong>: <a href=\"http:\/\/www.cabrococina.cl\">www.cabrococina.cl<\/a><br \/>\n<strong>Mail<\/strong>: felipe@cabrococina.cl<br \/>\n<strong>Facebook<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/cabrococina\/\">Cabro Cocina<\/a><br \/>\n<strong>Instagram<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cabrococina\/\">@cabrococina<\/a><\/p>\n<p>https:\/\/www.instagram.com\/p\/BgCzsGHgy_7\/?taken-by=cabrococina<\/p>\n<p><em><a href=\"http:\/\/www.cabrococina.cl\/tostadas-francesas\/\">Lee este post tambi\u00e9n en el Blog de Cabro Cocina.<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Me encantan las tostadas francesas, pero tengo que confesar que no cualquier tostada francesa, porque nada supera a una rica tostada francesa hecha con una rebanada gruesa de Brioche. Son el desayuno ideal de domingo flojo y de auto regaloneo con unos berries y un copo gordo de crema, o con un chorreo de syrup&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":16413,"featured_media":40795,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1089],"tags":[1223],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40780"}],"collection":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16413"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40780"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40780\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}