Preparaci\u00f3n<\/strong><\/em><\/p>\nPrende el horno y d\u00e9jalo calentar a temperatura alta.<\/p>\n
Con un cuchillo chico, de esos para pelar, dibuja un corte circular de unos 10cm de di\u00e1metro en la parte de arriba del zapallo. Luego repite el recorrido pero enterrando m\u00e1s el cuchillo. Repite hasta traspasar la c\u00e1scara y que se sienta m\u00e1s blando al entrar. Sigue recorriendo el c\u00edrculo pero ahora con el cuchillo inclinado en 45\u00ba, apuntando hacia el centro. En otras palabras, la punta mirando m\u00e1s hacia el centro del c\u00edrculo y el mango inclinado hacia fuera. Contin\u00faa hasta lograr desprender la tapa.<\/p>\n
Con una cuchara, limpia el interior del zapallo, deshaci\u00e9ndote de las semillas y de los \u00abpelos\u00bb que las amarran. Raspa bien con la cuchara hasta que las paredes interiores del zapallo queden lisas y suaves. Limpia tambi\u00e9n la parte interior de la tapa.<\/p>\n
Pela la cebolla y c\u00f3rtala en cuartos. Pela los dientes de ajo. Mete todo adentro, junto con el or\u00e9gano, pimienta y la sal de mar. Agrega \u00bc taza de aceite de oliva.<\/p>\n
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Tapa el zapallo, y tom\u00e1ndolo con las dos manos y afirmando la tapa, ag\u00edtalo bien para que todo se revuelva adentro. Revisa que la cebolla, el ajo y las paredes del zapallo est\u00e9n cubiertos de aceite.<\/p>\n
Vuelve a tapar y envuelve el zapallo en papel met\u00e1lico. <\/p>\n
M\u00e9telo al horno, sobre la rejilla puesta en la parte de m\u00e1s abajo del horno. Es buena idea poner la bandeja debajo en caso que algo chorree y no se arme la tremenda humareda.<\/p>\n
A partir de las 2 horas el zapallo va a estar blando, pero a las 2 horas y media va a estar como mantequilla. Para chequear eso, s\u00e1calo del horno con cuidado de no apretarlo, abre el envoltorio con cuidado, saca la tapa, y entierra un cuchillo en la parte naranja.<\/p>\n
Para servir, ponlo sobre un plato, ojal\u00e1 con cierta profundidad, porque al cortarlo se derraman unos jugos de amor.<\/p>\n
Con carne al lado, la situaci\u00f3n se vuelve celestial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A algunos les pondr\u00e1 de mal humor lo de las costumbres importadas que se instalan, o tener que ir a la fiesta con disfraz obligatorio elegido a \u00faltimo minuto, o el cit\u00f3fono taponeado con pasta de dientes. Lo cierto es que para unir a aquellos con los que gozan y se toman a pecho Halloween,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32590,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1089],"tags":[27,735,1100],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32589"}],"collection":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32589"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32589\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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