{"id":30460,"date":"2015-06-05T09:00:49","date_gmt":"2015-06-05T13:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/?p=30460"},"modified":"2018-03-06T10:20:08","modified_gmt":"2018-03-06T14:20:08","slug":"dos-simples-recetas-con-brann-cookware","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/2015\/06\/05\/dos-simples-recetas-con-brann-cookware\/","title":{"rendered":"Dos simples recetas con Brann Cookware"},"content":{"rendered":"

BRANN Cookware<\/a>, es una de nueva marca que lleg\u00f3 a nuestra tienda, con ollas, sartenes y accesorios de cocina de fierro fundido esmaltado, sus productos fueron creados para dejar atr\u00e1s la cultura por lo desechable, reviviendo las tradiciones familiares y de las cocinas de sabores intensos.<\/p>\n

Los productos BRANN<\/a> pueden durar toda una vida. Pero no es lo \u00fanico: por su propia composici\u00f3n, siendo el fierro fundido un excelente transmisor de temperatura, son ideales conservando propiedades y sabores naturales de los alimentos, rescatando las cualidades de lo \u201checho en casa\u201d. Adem\u00e1s permite cocinar con poco aceite, as\u00ed podremos comer m\u00e1s sano y aprovechar los nutrientes.<\/p>\n

Abajo dejamos dos simples recetas para cocinar con estos productos que puedes encontrar en nuestra tienda<\/a>. <\/p>\n

Crepes de tres hojas, relleno de queso feta y trucha ahumada<\/strong>
\npor Cecilia Salas @atelierdelchef<\/a>
\n\"crepes\"<\/p>\n

Ingredientes para los crepes<\/em>
\n1 taza de hojas de albahaca fresca.
\n1 taza de hojas de espinaca.
\n\u00bd taza de hojas de cilantro.
\n\u00be tazas de leche descremada
\n\u00bd taza de crema
\n2 huevos
\n100 grs de harina.
\nSal
\nPimienta
\nAceite de coco para enmantequillar el sart\u00e9n BRANN COOKWARE.<\/p>\n

Ingredientes relleno<\/em>
\nTrucha ahumada
\nQueso Feta
\nRicota
\nCiboulette<\/p>\n

Ingredientes salsa<\/em>
\n40 grs de harina
\n60 grs mantequilla
\n300 ml de leche descremada
\n300 ml de leche evaporada
\nRas hanout (mezcla de especias, canela, pimienta de cayena, curry, cardamomo, c\u00farcuma, semillas de cilantro, comino)<\/p>\n

En una olla poner a hervir agua, blanquear (sumergir en agua hirviendo) las hojas unos segundos y luego procesar en la licuadora junto a los dem\u00e1s ingredientes. Dejar reposar en el refrigerador al menos media hora.
\nPoner en la procesar el queso feta con la ricota, reservar.
\nPoner a calentar el sart\u00e9n BRANN COOKWARE una vez caliente agregar el aceite de coco.
\nPoner una cantidad de la mezcla de crepes en \u00e9l y cubrir toda la superficie.
\nFinalmente en una de las esquinas del crepe poner unas l\u00e1minas de trucha y una cucharada de la mezcla de quesos, y doblar en cuatro.<\/p>\n

Para la salsa<\/em>
\nPoner en una olla la mantequilla, una vez derretida incorporar la harina, agregar de a poco las leches calientes sin dejar de revolver. Hasta que tome punto de salsa.
\nAgregar el ras hanout. Y la sal.<\/p>\n

Receta crumble en sart\u00e9n<\/strong>
\npor Carolina Labaki
\n\"Crumble3<\/p>\n

Ingredientes relleno:<\/em>
\n\u20286 manzanas picadas en cubos de 2cm
\n\u20281 cucharada de az\u00facar\u2028
\n1\/2 cucharadita canela\u2028
\n1 cucharadita rayadura de lim\u00f3n\u2028
\n1 Cucharada de agua\u2028
\n400g de frutos rojos variados<\/p>\n

En un bowl, mezclar todos los ingredientes y colocarlos en el sart\u00e9n de fierro fundido (Ojo, no hacer en otro sart\u00e9n que nos sea fierro fundido)<\/strong><\/p>\n

Ingredientes cobertura Crumble:<\/em>
\n\u20281 taza harina sin polvo de hornear
\n\u20281 taza az\u00facar rubia
\n\u20281 taza frutos secos picados (pistacho, almendra, nuez\u2026)
\n\u2028100g mantequilla<\/p>\n

En un bowl, con las puntas de los dedos, amasar todos los ingredientes hasta que est\u00e9 en consistencia de arena. Poner arriba de la mezcla de frutos rojos. Hornear a 200 grados por aproximadamente 20 minutos o hasta que empece a burbujear.<\/p>\n

Vitrinea en la secci\u00f3n Mesa y Cocina<\/a> de nuestra tienda \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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