{"id":19832,"date":"2014-05-11T21:55:45","date_gmt":"2014-05-12T01:55:45","guid":{"rendered":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/?p=19832"},"modified":"2014-05-30T10:06:58","modified_gmt":"2014-05-30T14:06:58","slug":"sol-fliman-y-rene-garcia-chef-y-arquitecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/2014\/05\/11\/sol-fliman-y-rene-garcia-chef-y-arquitecto\/","title":{"rendered":"Sol Fliman y Ren\u00e9 Garc\u00eda, chef y arquitecto"},"content":{"rendered":"

Seguro que el nombre de Sol Fliman les suena, ella es la creadora del conocido restaurant vegetariano Qu\u00ednoa<\/a> y la autora del libro Cocina de Mercado<\/a>. Ren\u00e9 Garc\u00eda, por su parte, es arquitecto socio del estudio GEA<\/a> y profesor universitario. Los dos, junto a su peque\u00f1o hijo Juli\u00e1n, llegaron hace casi un a\u00f1o a esta casa en Providencia, luego de remodelarla dejando a la cocina como protagonista. Los invito a revisar las fotos y leer el cuestionario que respondieron para nosotros. Disfruten!<\/p>\n

Fotos por Sebastian Milla<\/a><\/p>\n

\"Depto51-Rene<\/p>\n

\u00bfDesde cu\u00e1ndo que viven aqu\u00ed?<\/b><\/p>\n

Compramos la casa en marzo de 2013, la remodelamos y nos cambiamos a principios de junio de 2013.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo llegaste y por qu\u00e9 eligieron esta casa?<\/b><\/p>\n

La casa la encontramos en un per\u00edodo de b\u00fasqueda de un lugar para nosotros, despu\u00e9s de muchos a\u00f1os arrendando. Fue una casualidad ya que solamente ten\u00eda un peque\u00f1o cartel de \u00abSe vende\u00bb en la reja del pasaje. Apenas entramos nos pareci\u00f3 que tenia excelentes posibilidades de ser adaptada a nuestras necesidades y su ubicaci\u00f3n era inmejorable. La casa est\u00e1 ubicada en un pasaje muy tranquilo en Providencia, a pasos del metro. Es un conjunto de casas de los a\u00f1os 50 dise\u00f1adas por Jaime Bendersky, un arquitecto muy importante del movimiento moderno.
\n\u00bfQu\u00e9 nombre le pondr\u00edas al estilo en que la decoraron?<\/b><\/p>\n

No podr\u00eda encasillarla en un estilo. Nos gustan las cosas simples y acogedoras. Siempre privilegiamos la calidad \u00a0por sobre la cantidad.
\n\u00bfDe d\u00f3nde son las cosas que tienes?\u00a0<\/b><\/p>\n

Todo en esta casa tiene una historia. Los objetos han ido apareciendo en lugares y situaciones especiales. Tenemos tesoros encontrados en viajes, en ferias de antig\u00fcedades, cosas recogidas de la calle y algunos objetos y muebles de dise\u00f1o. \u00a0Hay cosas tan variadas como grifer\u00eda tra\u00edda de una feria de las pulgas en Paris, las l\u00e1mparas de velador restauradas del persa Biob\u00edo, artesan\u00eda Mapuche, ollas de fierro fundido tra\u00eddas de Barcelona, manillas de muebles antiguos, etc.
\n\u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s les gusta hacer en su casa?<\/b><\/p>\n

Invitar a nuestros amigos y cocinar con ellos. Sin duda la cocina es el centro de la casa y se integra a todos los espacios. Mi mujer es una gran cocinera, por lo tanto al momento de remodelar una de las condiciones que nos propusimos fue el crear un espacio acogedor y funcional. Tambi\u00e9n el patio es un lugar muy especial. Despu\u00e9s de tantos a\u00f1os de vivir en departamentos, se valora un pedazo de tierra. Las plantas son parte de mi pasi\u00f3n, por lo que estamos en proceso de crear un peque\u00f1o oasis en la ciudad.<\/p>\n

Cu\u00e9ntennos un poco sobre sus trabajos
\n<\/b><\/p>\n

Actualmente con el equipo de GEA<\/a> hemos desarrollado un \u00e1rea dedicada exclusivamente a reciclaje y remodelaci\u00f3n de casas y departamentos. Tomando en cuenta la necesidad de conservar barrios y poner en valor edificaciones con mucho valor patrimonial, arquitect\u00f3nico y constructivo. La idea es asesorar, dise\u00f1ar y construir. Nuestro concepto de trabajo es hacer arquitectura a la medida de nuestros clientes y sus necesidades.<\/p>\n

Tambi\u00e9n los invito a conocer el libro \u201cCocina de Mercado: Sabores Vegetarianos\u201d<\/a> de mi mujer Sol Fliman, el libro tiene m\u00e1s de 100 recetas de comida sana, simples y f\u00e1ciles de preparar. Adem\u00e1s es una pieza de dise\u00f1o grafico con una calidad de edici\u00f3n sorprendente. Estoy convencido que deber\u00eda estar en todas las casas de Chile, sin duda pasar\u00e1 a ser un cl\u00e1sico.<\/p>\n

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\"Depto51-Rene\u00a0\u00a0\u00a0 \"Depto51-Rene<\/p>\n

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Seguro que el nombre de Sol Fliman les suena, ella es la creadora del conocido restaurant vegetariano Qu\u00ednoa y la autora del libro Cocina de Mercado. Ren\u00e9 Garc\u00eda, por su parte, es arquitecto socio del estudio GEA y profesor universitario. Los dos, junto a su peque\u00f1o hijo Juli\u00e1n, llegaron hace casi un a\u00f1o a esta…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19868,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[297,273,138,175,117,296,295,294],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19832"}],"collection":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19832"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19832\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19832"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/depto51.cl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}